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no Rio de Janeiro, é uma  especializada no assunto,. E para aqueles que pensam que é fácil estão muito enganados. Hoje para se atender a legislação e os orgãos fiscalizadores há necessidade de especialidades próprias para tanto. Ter uma consultoria eficiente   poupa desgastes com a imagem da empresa, e os clientes ficam mais guarnecidos em saber que no estabelecimento existe uma responsável técnica pela boa qualidade dos alimentos.
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Nature Boa Saúde Bom Pra Saúde

Nature bom pra saúde, produtos industrializados de forma natural, ervas, hortaliças, frutas, legumes.

 

Como fazer um bom uso dessas propriedades em forma de chás, banhos e compressas.  

A Couve Uso Medicinal

 

A Couve e uma planta da família das Crucíferas, da qual existem numerosas variedades cultivadas, cujas folhas comestíveis são muito apreciadas.

 

Por sua riqueza em vitaminas e

em

 minerais, a couve é um vegetal

importantíssimo na medicina

doméstica e na arte culinária.

 

Uso Medicinal :

 

O Dr. Paul Younis afirma que a

couve é

(mineralizante forte laxante, oxidante,

e boa para a asma e a bronquite).

 

O Dr. Karambrum de Hedé utilizou com esplendidos resultados a couve e a couve-flor no tratamento de graves disenterias, ministrando a simplesmente fervida em água, com um pouco de manteiga, pão torrado e sal.

 

Além disso, a couve é muito boa para combater as enfermidades do fígado, como a ictericia e os cálculos biliares, assim como os cálculos renais, as hemorroidas, a colite ulcerosa, as menstruações difíceis e dolorosas.

 

Por seu conteúdo em iodo, a couve dá excelentes resultados contra o bócio exoftálmico, caso em que se usa, de preferência, a couve vermelha ou verde, etc.

 

As couves verdes e mais ricas em sais minerais do que as brancas, se utilizam contra a anemia e a clorose. Os Drs. Murphy e Hinot as louvam justamente nessas doenças, e as recomendam, em mistura com o espinafre, a cenoura, e a alface, picadas bem fino, na dose de uma a duas colheres em cada refeição, acompanhado de outros alimentos.

 

Em sucos

 

O suco de couve é um tônico excelente, muito recomendado às crianças em fase de crescimento. Dissolve os cálculos, combate a artrite, desinfeta o intestino, cura as úlceras gástricas e dá ótimo resultado como vermífugo. Dá-se as crianças, às colheradas. Também atua como tenífugo, o que equivale dizer que é bom para expulsar as solitárias.

 

O Dr. Leo Manfred diz que o suco das folhas, esfregado sobre o couro cabeludo, ajuda o crescimento do cabelo.

Com o suco da couve se prepara um xarope calmante e peitoral, que se emprega especialmente para curar as enfermidades do peito, particularmente os catarros crônicos.

Contra o alcoolismo se emprega o suco do talo da couve, que se toma aos cálices.

 

Em decocção

 

Da couve cozida em água se obtém uma tisana muito eficaz contra a tosse, a rouquidão, a asma e as enfermidades dos brônquios.

 

Sua mucilagem, em decocção ou xarope, é usada nas inflamações crônicas dos órgãos respiratórios e na tuberculose pulmonar.

O caldo da couve cozido é indicado nas enfermidades da pele.

 

O Dr. Dufour de Fecamp tem empregado, com grande êxito, cataplasmas de folhas de couve para curar úlceras varicosas. Para isso se lava as folhas, cortam se as nervuras salientes, amassam se com um pau de macarrão, e maceram se em água boricada durante algumas horas.

Limpa se bem a parte afetada e colocam se as folhas sobre a úlcera.

Venda se suavemente, com gazes ou pano, toda essa zona.

Remova se duas vezes por dia.

Essas cataplasmas se usam, como refrescantes, para tratar todo gênero de chagas e feridas inflamadas.

 

Nas bronquites, empregam se, topicamente, as folhas refogadas em azeite de linhaça, puro.

 

As folhas, cozidas ao vapor e aplicadas topicamente, em forma de cataplasmas quentes, são boas para combater a gota, a artrite, a ciática, as dores reumáticas em geral, e as nevralgias. Renovam se de hora em hora.

Também tida a dor em caso de inflamação dos rins e do fígado.

Colocam se nas partes correspondentes.

 

Em caso de febre, aplicam se à cabeça do enfermo cataplasmas refrescantes de folhas de couve.

 

Sementes

 

As sementes da couve são um esplêndido vermifugo, especialmente para as crianças.

 

Para um bom aproveitamento das suas vitaminas e dos seus sais, a couve deve ser comida preferivelmente crua, em saladas, porque, quando cozida, perde grande parte de dos seus elementos nutritivos e se torna um alimento morto, no conceito vitamínico.

 

Informações colhidas do livro As Hortaliças Na Medicina Domestica / Editora M.V.P. / caixa postal 48 311 – CEP 01000 – São Paulo

 

 

 

 

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