Comer Bem

Nature Boa Saúde // Comer Bem

Nature Boa Saúde // Comer Bem

Preparações de verduras e legumes

Preparações de verduras e legumes


 

Abobora à Mineira

 

= Parta algumas guabirobas-d'água bem tenras ao meio e cozinhe-as em água e sal. Assim que estiverem bem cozidos os pedaços, retire os de fogo e deixe escorrer bem. Refogue com cebola em rodelas e uma colher de manteiga. Arrume num prato, cubra com farinha de rosca e queijo ralado, regando com manteiga derretida. Leve ao forno até corar.


 

Abobora à portuguesa

 

= Descasque uma abobrinha de bom tamanho, parta-a, tire o miolo e corte em pedaços pequenos. Ponha os pedaços numa caçarola com água fria, sal e um bocado de manteiga. Deixe cozer tendo o cuidado de retirar antes que a abobora amoleça demais. Escorra a água e torne a levar ao fogo com 125 grs. De manteiga, cebola e salsa e uma pitada de pimenta. Deixe ferver e junte algumas gemas batidas com um pouco de leite. Retire do fogo e sirva.


 


 

Abobora recheada

 

 

= Tome uma abóbora-d'água de bom tamanho, tire o cabo e leve ao fogo para cozinhar em água com sal, tendo o cuidado de não a deixar amolecer demais. Retire do fogo e, enquanto esfria, faça à parte do refogado de carne picada, cebola, alho, tomate, em azeite ou gordura. Depois de pronto junta-lhe um pouco de salsa picada e retire do fogo. Corte a parte mais fina da abobora para fazer uma tampa e na parte mais grossa faça uma cavidade com auxilio de uma colher; encha essa cavidade com o refogado de carne ao qual misturou antes algumas azeitonas e um ou dois ovos cozidos, em pedaços. Una a tampa com palitos e leve a abobora ao forno, cobrindo-a com algumas fatias bem finas de toucinho freso ou ingres. No momento de servir cubra a abobora com o molho para enfeitar.

Molho para enfeitar = Deite, numa caçarola, duas colheres de manteiga, alguns tomates sem as sementes, uma colher de farinha de trigo e uma xícara de leite. Deixe tudo cozinhar bem, retira do fogo e junte então um pires de queijo parmesão, ralado. Pode usar também o pecorino seco. E mais gostoso.


 


 

Abobora refogada

 

 

= Tome um pedaço de abobora madura, descasque e corte em pedacinhos. Leve a refogar numa panela com um pouco de gordura, sal com alho e cebola picadinha. Depois de refogar um pouco, tampe a panela e deixe cozinhar. Logo que estiver cozido, retire para fogo brando, ponha cheiro verde e pimenta, se gostar, deixando cozinhar mais um pouco com o bafo.


 


 

Abobrinha a milanesa

 

 

= Tome uma abobrinha cabocla corte-a em rodelas, afervente-a em água com sal, tendo o cuidado de não deixar que fique moles. Escorra bem a água e passe as rodelas de abobrinha em farinha de trigo. Bata dois ou três ovos ( primeiro as claras em neve e depois as gemas ), tempere de sal e vá passando as rodelas em ovo batido e frija em azeite ou gordura quente. E preciso virá-las de um lado e de outro, não deixando que escureçam. Quando estiverem douradas retire do fogo e sirva quente.


 


 

Abobrinha frita

 

 

= Corte uma abobrinha tenra em rodelas finas, deixe de molho em água com sal e, na hora de servir, frite-as com azeite ou gordura quente, virando de uma lado e de outro. Sirva quente, polvilhada com queijo parmesão ralado e algumas rodelas de cebolas também fritas.

 

 

 

Alcachofras

 

– Corte os pés e as folhas de baixo das alcachofras, pois que essas são fibrosas, e apare todas as pontinhas das outras folhas; lave-as bem diversas vezes em água avinagrada, deixando-as em água com limão para não ficarem escuras. Depois cozinhe-as em água fervendo, com sal, até que fiquem moles, o que se sabe, puxando por uma das folhas: se ela se destacar facilmente, retire as alcachofras do fogo e ponha para escorrer num passador. Sirva com molho de maionese, ou com molho de manteiga ou com molho de azeite, sal e vinagre, molhos esses que deverão ir à mesa na molheira. Pode, também, servi-las quente, com molho branco à parte.


 

Produtos / Criativos

Aprenda a fazer cervejas artesanais a onda do momento e essa de uma olhada no que vai aprender com esse curso e se você aprecia uma cerveja aprenda a fazer tua própria cerveja do jeito que gosta mais suave ou mais forte. Seja um mestre na arte de fazer cervejas com esse curso de cervejas artesanais. Veja através do link https://go.hotmart.com/S41641982I?ap=3cd1

ou através do bane basta crica na imagem.


 

Se gostou do que encontrou no site por favor curta e compartilhe para que outras pessoas possam também conhecer e compartilhar.