“Descubra para que serve a Bertalha: A Planta que Fortalece a Saúde, saiba de seus benefícios para a saúde, valor nutricional, como consumir e como plantar.”
A Bertalha: A Planta que Fortalece a Saúde é uma planta nutritiva, versátil e ainda pouco conhecida por muitas pessoas, mas que vem ganhando destaque na alimentação saudável e na medicina natural. Rica em vitaminas, minerais e fibras, a bertalha é considerada uma PANC – Planta Alimentícia Não Convencional, sendo uma excelente opção para diversificar o cardápio e fortalecer a saúde de forma natural.
Neste artigo completo, você vai entender o que é a Bertalha: A Planta que Fortalece a Saúde, quais são seus principais benefícios, como consumir, plantar e quais cuidados tomar.
O que é a Bertalha?
A bertalha (Basella alba L.) é uma planta trepadeira de folhas verdes, macias e suculentas. Também é conhecida como espinafre-indiano, espinafre-tropical ou folha-trepadeira. Originária da Ásia, adaptou-se muito bem ao clima tropical do Brasil, sendo comum em hortas caseiras e quintais.
Seu sabor é suave, semelhante ao espinafre tradicional, e sua textura levemente gelatinosa após o cozimento a torna ideal para caldos, sopas e refogados.
Existem duas variedades principais:
- Bertalha verde (Basella alba)
- Bertalha roxa (Basella rubra) – rica em antioxidantes naturais chamados antocianinas
Plantas alimentícias não convencionais (PANCs)
Composição Nutricional da Bertalha
A Bertalha: A Planta que Fortalece a Saúde é um alimento de baixo valor calórico e alta densidade nutricional. Em 100 gramas da planta, encontramos:
- Vitaminas A, C e do complexo B
- Cálcio, ferro, magnésio e potássio
- Fibras alimentares
- Antioxidantes naturais
- Alto teor de água
Essa combinação faz da bertalha uma excelente aliada para quem busca alimentação saudável, fortalecimento do organismo e prevenção de doenças.
Principais Benefícios da Bertalha para a Saúde
Fortalece o sistema imunológico
A presença de vitamina C e antioxidantes ajuda a fortalecer as defesas naturais do corpo, protegendo contra gripes, resfriados e inflamações.
Melhora a digestão e o funcionamento do intestino.
As fibras da bertalha auxiliam o trânsito intestinal, prevenindo a prisão de ventre e promovendo uma digestão mais leve e eficiente.
Contribui para a saúde dos ossos.
Rica em cálcio e magnésio, a bertalha ajuda na manutenção da saúde óssea, sendo especialmente importante para idosos e pessoas com baixa ingestão desses minerais.
Ajuda na saúde da visão.
A vitamina A e a luteína presentes na planta contribuem para a saúde ocular, ajudando a prevenir problemas como ressecamento dos olhos e degeneração macular.
Auxilia no controle da pressão arterial.
O potássio presente na bertalha ajuda a equilibrar os níveis de sódio no organismo, colaborando para o controle da pressão arterial.
Ajuda no emagrecimento
Por ser rica em fibras e ter poucas calorias, a bertalha promove saciedade, ajudando no controle do apetite e no processo de emagrecimento saudável.
Ação anti-inflamatória natural
Especialmente a variedade roxa da bertalha possui compostos antioxidantes com ação anti-inflamatória, auxiliando na redução de dores e inflamações.
Diversas plantas medicinais, como a bertalha, são estudadas por seus efeitos nutricionais e terapêuticos, conforme conteúdos especializados sobre plantas medicinais.
https://www.tuasaude.com/plantas-medicinais
Como Consumir a Bertalha
A bertalha é extremamente versátil e pode ser consumida de várias formas:
- Crua: em saladas e sucos verdes
- Refogada: com alho, cebola e azeite
- Cozida: em sopas, caldos e ensopados
- Em receitas: tortas, omeletes, arroz, feijão e recheios
Dica importante: evite cozinhar demais a bertalha para não perder seus nutrientes.
Uso Medicinal da Bertalha
Na medicina popular, a bertalha é utilizada como planta medicinal devido às suas propriedades naturais:
- Chá das folhas para auxiliar o funcionamento intestinal
- Uso externo das folhas amassadas para inflamações leves da pele
- Suco das folhas para hidratação e alívio de irritações
⚠️ O uso medicinal deve ser feito com moderação e, se possível, com orientação profissional.
O uso da bertalha na medicina popular está alinhado com os princípios da fitoterapia, prática reconhecida pelo Ministério da Saúde no cuidado complementar à saúde.
https://www.gov.br/saude/pt-br/composicao/sctie/daf/fitoterapia/plantas-medicinais
Como Plantar Bertalha em Casa.
Plantar bertalha é simples e ideal para hortas domésticas:
- Escolha um local com boa luminosidade
- Prepare um solo rico em matéria orgânica
- Plante mudas ou estacas do caule
- Regue regularmente, mantendo o solo úmido
- Utilize suportes para a planta se desenvolver
A colheita pode ser feita entre 40 e 60 dias após o plantio.
Como Armazenar a Bertalha Corretamente.
Para conservar melhor a bertalha:
- Guarde na geladeira em saco plástico perfurado
- Não lave antes de armazenar
- Consuma em até 5 dias
Cuidados e Contraindicações
A bertalha é segura para a maioria das pessoas, mas deve ser consumida com moderação por quem tem tendência a cálculos renais, pois contém oxalatos.
Gestantes e lactantes devem sempre consultar um profissional de saúde antes do uso medicinal.
Perguntas Frequentes sobre Bertalha (FAQ SEO)
Bertalha é a mesma coisa que espinafre?
Não. Apesar de ser chamada de espinafre-tropical, a bertalha é uma planta diferente, com textura mais suculenta e maior resistência ao calor.
Quem pode consumir bertalha?
A bertalha pode ser consumida pela maioria das pessoas, incluindo crianças e idosos. Pessoas com tendência a cálculos renais devem consumir com moderação.
Bertalha pode ser consumida todos os dias?
Sim, desde que faça parte de uma alimentação equilibrada e variada.
Bertalha ajuda o intestino?
Sim. As fibras da bertalha auxiliam o funcionamento intestinal e ajudam a combater a prisão de ventre.
Conclusão
A bertalha é uma planta simples, acessível e extremamente nutritiva, que merece mais espaço na alimentação do dia a dia. Seus benefícios para a saúde vão desde a melhora da digestão e fortalecimento do sistema imunológico até a contribuição para ossos mais fortes e uma alimentação mais equilibrada.
Por ser uma PANC rica em vitaminas, minerais e fibras, a bertalha fortalece a saúde de forma natural e pode ser facilmente cultivada em casa, mesmo em pequenos espaços. Ao incluir a bertalha na rotina alimentar, você investe em prevenção, bem-estar e variedade no prato.
Seja consumida crua, refogada ou em receitas tradicionais, a bertalha fortalece a saúde e se destaca como uma excelente aliada da alimentação natural e funcional.
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